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Weihnachtsbäckerei

Sonntag, 11. Dezember 2016 - 18:19

Schneeflocken

Zutaten

  • 2 unbehandelte Zitronen
  • 1 Ei
  • 125 g Butter
  • 60 g Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 190 g Mehl
  • Mehl zum Bearbeiten
  • 100 g Zucker
  • einige Tropfen Zitronenöl

Zubereitung

  • Die Zitronen heiß abspülen.
  • Die Zitronenschale fein abreiben.
  • Eine halbe Zitrone auspressen
  • Das Eigelb vom Eiweiß trennen
  • Eigelb mit Butter, Puderzucker, Salz Mehl, Zitronenschale und 2-3 EL Zironensaft Zu einem nicht zu weichen Teig vermengen.
  • Den Teig 2 Stunden zum Ruhen kühl stellen.
  • Den Backofen auf 180 °C vorheizen
  • Den Teig auf wenig Mehl Bleistiftdick ausrollen
  • Mit der Ausstechform die Sterne ausstechen.
  • Diese dann auf mit Backpapier belegte Bleche legen.
  • Das Eiweiß mit 2 TL Zitronensaft steif schlagen und dabei den Zucker langsam zugeben.
  • Die Masse mit Zitronenöl fein aromatisieren.
  • Die Masse in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen.
  • Die Plätzchen damit wie Schneeflocken dekorieren.
  • Die Plätzchen etwa 20 Minuten im heißen Ofen goldbraun backen.
  • Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.


 


Referenzen

Aktuell:

Auch von Rainer Wermelt

Homepage: www.rainerwermelt.de
Kontakt: www.gaupel34.de
Flüchtlings-Info-Coesfeld: www.fi-coesfeld.de
Weihnachtsmarkt Coesfeld: www.weihnachtsmarkt-coesfeld.de
Freifunk Coesfeld: www.freifunk-coesfeld.de
Blickpunkt Coesfeld - Magazin für den Kreis Coesfeld: www.blickpunkt-coesfeld.de
Borderline Selbsthilfegruppe Münsterland: www.borderline-coesfeld.de
EX-IN - Einbeziehung Erfahrener in die Psychiatrie: www.ex-in.net
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Mopszüchterverein:  www.vrz-dhs-mops.de

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