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Weihnachtsbäckerei

Mittwoch, 14. Dezember 2016 - 22:21

Nougat-Taler

Nougat-Taler

Zutaten für ca 50 Stück

Für den Teig:

  • 125 g  Butter
  • 75 g Zucker
  • 75 g gemahlene Haselnüsse
  • 100 g Mehl
  • 1/4 Teelöffel Nelken
  • 1/4 Teelöffel Zimt
  • 1 Eigelb

Zur Dekoration

  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 100 g Nussnougat

Zubereitung:

  • Die Zutaten (Butter, Zucker, gemahlene Haselnüsse, Mehl, Nelken, Zimt und Eigelb) zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
  • Teig auf die Arbeitsfläche geben und von Hand durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist,.
  • Den Teig in eine Folie wickeln und 10 Minuten in den Kühlschrank legen.
  • Den Backofen auf 170 °C vorheizen.
  • Den Teig zu haselnussgroßen Kugeln formen.
  • Die Kugeln in den gemahlenen Haselnüssen wenden, mit Abstand auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen.
  • In jede Kugel mit einem Kochlöffelstiel eine Mulde drücken.
  • Im vorgeheizten Ofen 12 bis 15 Minuten backen.
  • Das Nougat in einen Gefrierbeutel geben und im Wasserbad schmelzen.
  • Ein kleines Loch in den Beutel schneiden und die Nougatmasse in die Mulde der Plätzchen füllen.
  • Trocknen lassen.

Referenzen

Aktuell:

Auch von Rainer Wermelt

Homepage: www.rainerwermelt.de
Kontakt: www.gaupel34.de
Flüchtlings-Info-Coesfeld: www.fi-coesfeld.de
Weihnachtsmarkt Coesfeld: www.weihnachtsmarkt-coesfeld.de
Freifunk Coesfeld: www.freifunk-coesfeld.de
Blickpunkt Coesfeld - Magazin für den Kreis Coesfeld: www.blickpunkt-coesfeld.de
Borderline Selbsthilfegruppe Münsterland: www.borderline-coesfeld.de
EX-IN - Einbeziehung Erfahrener in die Psychiatrie: www.ex-in.net
Contributions To The European Heritage: www.european-heritage.org
Mopszüchterverein:  www.vrz-dhs-mops.de

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